cformsIIがプラグインディレクトリに戻ってきています。
http://wordpress.org/extend/plugins/cforms/

フォームデータをDBへ保存する機能を持ったフォーム生成プラグイン。
以前は日本語環境では難ありで、そのまま使うとSubjectや送信者名が文字化けする確率が高く、使用するにはプラグインファイルをいくつか書き換える必要がありました。

cforms Ⅱ が日本語に対応

現在ではカスタマイズなしに使えます。

プラグインディレクトリから消えていたのはライセンスの問題らしいとネットのウワサで聞きましたが、復帰してくれて喜ばしい限りです。

ただ、良くわからないのがプラグインディレクトリにホストされているバージョンは10.1なのですが、Plugin Homepage のバージョンは11.1と異なっていることです。

cformsが多機能ということはよーーく分かっているのですが、ちょっと気になることが・・・
cformsはWordPressが用意している関数群をあまり使わず、オリジナル関数を使う傾向が強いこと。
wp_mail使っていれば文字化けの問題も起きなかったのでは、と思わずにいられません。

WP Plugins の cforms が日本語に対応していました。
あっちこっちハードコードされている記述を修正しないと日本語対応のメールが送信できなかったのが、修正しないで送信できるようです。

どのバージョンからかは定かでは無いですが、10.5以降であれば良さそうです。

大幅なコードの見直しが行われており、ハードコードされていた記述はクラス参照に書き換えられていました。
mbstring関数が存在すれば…というようなif分岐が使われていて、問題なく日本語が送信者、タイトル、本文に使えるようです。

ただ、Wordpress のプラグイン管理からは外れているので使用するには少々勇気がいります。
なんでなんでしょうねー

コメント項目をカスタマイズしたりするのには便利に使えそうです。